Ricetta Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Ingredienti (per 2 persone):

• 200 g di spaghetti
• 3 spicchi d’aglio
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• 1 peperoncino fresco (o 1/2 cucchiaino di peperoncino secco)
• Sale q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Preparazione:

1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente (8-10 minuti).
2. Affetta l’aglio e taglia il peperoncino a rondelle (o usa quello secco).
3. In una padella, scalda l’olio e fai soffriggere aglio e peperoncino per 2-3 minuti, senza bruciarli.
4. Scola la pasta, conserva un po’ d’acqua di cottura, e versa tutto nella padella. Mescola bene.
5. Aggiusta di sale, aggiungi prezzemolo (se vuoi) e servi subito.

Tempo: 15 minuti. Buon appetito!